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在杭州咖啡厅设计空间的围合和分隔并无明显的分割。围合是一种基本的空间分隔方式与限定方式一说到围，总有一个内外之分，而它至少要有多于一个方向的面才能成立。而分隔是将空间再划分成几部分，杭州咖啡厅设计公司设计师指出，有时围合与分隔的要素是相同的，围合要素本身可能就是分隔要素，或分隔要素组合在一起形成围合的感觉，在这个时候，围合与分隔的界限就不那么明确了。
围合和分割倘若一定要区分，那么对千被围起来的内部，即这个新的“子空间”而言就是“分隔”了。在室内空间，利用这些材料要素再围合成再分隔，能够形成一些小区域并使空间有层次感即能满足使用要求，又有使人以精神上的享受。
比如中国传统建筑中的“花罩”，“屏风”等就是典型的分隔形式，它能够把一个空间分为收银台、公共餐厅、包厢、厨房等几部分，划分了区域也装饰了室内空间，又例如杭州咖啡厅设计公共的咖啡厅中常用家具或隔断构件将大空间划分若干小空间，在每个小空间里有钟围合感，创造了相对安静的就餐氛围和休息氛围.外侧则是交通区域，使每个座位之间既有联系又具有相对的区域性，很适合现代现代人对就餐氛围的需求。
即使限定的要素十分有限，基本限定的手法也是屈指可数的有限的几类，但他们以不一样的具体材料，不一样的具体色彩并按不一样方式组合后形成的空间却是丰富多样的,同样是为了分隔空间，例如在一个杭州咖啡厅设计中，用屏风，矮墙，花台，栏杆等不一样的手法，心理效果会有很大的不一样，用什么材料，什么造型，看上去是否稳定，位置是高是低，是否遮档视线，是否能够依靠等.这一系列因素都在不同程度上影响了它所限定的空间。
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