专业餐饮酒店空间设计施工公司

在如今，火锅店经营行业之间的竞争也比较激烈，对于我们的火锅店而言，想要有一个好的经营效果，通常经营者最容易想到的就是火锅店装修了。对于我们的火锅店而言，想要有一个好的经营效果，装修工程自然是非常有必要的，但是，在进行成都专业火锅店装修的时候，只是简单的进行装修，还是不够的，有的专业火锅店装修之后，经营效果仍然不佳，现在，接下来浙江国富装饰的小编与大家分析分析这中间的原因。
一、选址不合理
这样的情况主要表现在，经营场地不适合做餐饮，周边有严重影响，交通不便利。
二、产品不突出以及价格不合理
经营品种适销不对路，适口者珍，而且菜品定价策略有问题，不合理。要么宰人，要么毛利不够。
三、管理者的问题
经营者同员工错成一个对立面，管理工作方法简单，粗俗，生硬，把惩罚作为管理员工的唯一办法，造成众叛亲离，没人听从管理。
四、不重视细节
经营中的各个环节没明细的规范要求，随意性大，不能做到标准化，理制度不全，或者有章不执行，形同虚设，没把好进货和保管的关，造成损失。
五、服务不周到
轻视服务没确切了解服务和经营，效益的关系，没讲服务工作放置首位，导致餐饮店声誉下滑，渐渐失去客源。
六、对所存在的问题分析不透彻
对于效益不好，不清楚根本原因，一定要分析清楚客源的真正需求动机，我自己错在哪里，要提高菜品质量与服务质量。
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