专业餐饮酒店空间设计施工公司

一、入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。在建筑物内时应思索与主通道、电梯、楼梯的合理衔接。
二、餐厅内应思索设有2个或2个以上主辅通道，以防不测状况发作时顾客的疾速分散、撤离。
三、冷、热饮料设备可思索设置在销售间内。便当销售组合、自动出卖机或免费提供的茶水器等，可思索设置在销售间旁的餐厅内。
四、厨房与销售间可思索用设备(或建筑物)予以相对隔断。厨房因加热烹饪设备较多，排放废油烟、蒸汽、废气较多，应用建筑物予以相对隔断，以保证厨房的废烟、气不分发到餐厅。
五、餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁与销售食品的厅(间、台)内，以防影响顾客停止食欲于污染干净食品。
六、餐厅内的桌椅的规划要思索顾客取物行走，就座用餐的主、辅助通道大小，方向与平安性。
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