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湘菜饭店的设计能够根据湘菜的招牌菜来进行设计。有的些湘菜馆就会以主打菜的特点作为设计风格。比方非常有名的湘菜馆，主打菜就是剁椒鱼头，就将餐馆设计成以红色墙纸为背景，再用绿色的涂料一起搭配。餐馆的主打色是将剁椒鱼头的主打颜色，使消费者非常容易的记住了餐馆的特点。
湘菜饭店的设计也要根据目标人群来进行设计，倘若自己的湘菜饭店是大面积以婚宴、宴会餐为主的，那么还能够设计成一些以浅色为基础颜色，混搭中西风格，以彰显出更时尚，更有气质的风格，再用一些木花格或是玻璃等隔断来分隔不一样的区域，使餐厅显得更为高档。
湘菜饭店的设计在灯光设计方面能够采用直射型的聚光灯，采用吊灯为主打灯，周边再用漫射灯予以辅助，根据餐桌的情况设计好主灯的高低程度，使消费者感到就餐的时候并不刺眼就OK了。饭店的包间要和大厅的风格有所差异，要更突出创意，色彩能够采用两3种颜色相结合，如此更可以显得舒适，使消费者可以更好的就餐。
湘菜饭店的设计能够根据餐厅的菜系或者是主打菜品来进行设计，还能够根据餐厅的目标消费群体来定设计风格。在餐厅设计方面要运用好光线，还有要保证消费者就餐的舒适程度，带给消费者一种更加独特和新颖的感受能够使自己的湘菜饭店回头客更多。
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