馕坑烤肉是新疆维吾尔族特色小吃,选用上等新鲜的羊肉,配以秘制的调料,用签子串上在馕坑里烤,由于是碳烤,烤熟的肉金黄色,香气扑鼻,外焦里嫩,鲜香可口。每年来本校学习馕坑烤肉技术的学员很多,想学到正宗的馕坑烤肉技术,来新乡市餐饮美食培训总校馕坑烤肉技术培训是你的!烧烤已成为全使用较广泛的烹调方式,无论是街头巷尾,或是街边店面、校门、车站、码头、商场、旅游景点到处可见,由于它的香味及不同口味的调料,诱使着人们的食欲,再加上众多的可烤之物取之不尽,用之不竭,使烧烤有着经久不衰的市场。广泛的消费群体和深厚的市场基础,使得整个烧烤市场正处于蓬勃发展的黄金期!
制作步骤:
1.先把羊肉切成大约拳头大小的块,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊,均匀地抹在肉块上,贴入馕坑内壁,烤半小时左右即成。
2.将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状,并均匀地涂抹在肉块上,腌制一个小时,然后将涂抹好的肉块串起来,贴在炽热的馕坑壁边,焖烤半小时左右即熟。
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新乡市餐饮美食培训总校
地址:新乡市科隆大道(原化工路)和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线:(提前电话预约,学校会派专车接送)
1河南省新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡
市小吃培训总部即到
2、新乡市高铁东站乘35路到省工业科技学校下车路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区(胜利桥)下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。
电话:一三八三七三零三零八二(微信同号)
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