快餐店是一个比较特殊的就餐场所,快餐店室内环境设计除了给人们提供餐饮场所的基本功能以外,还要必须具有休闲功能及风格要求。快餐店一般选址在人流量大或者大众消费的街区,规模通常不大,菜肴品类较为简单,多为大众化的中低档菜品,并且多以标准分量的形式呈现。
以此,快餐店装修设计不可仅仅为了满足人们吃饭的需要,还要必须设计休闲功能,同时必须要有文化情趣及富有人情味的氛围。快餐店设计上一定要能满足空间结构的需要,对其功能及消费者的需求等进行综合考虑。一个成熟的快餐店设计,不单单可以提供美味的食品和温馨的服务,还能给消费者提供舒适的就餐环境。
快餐店有中式快餐店与西式快餐店两种。设计师在进行整个餐饮空间设计与餐饮布局规划时,要统筹兼顾,合理安排。设计师既要考虑顾客的安全性和便利性,又要考虑营业环节的顺畅、实用等诸多因素,同时还应注意划分出动区和静区,以免消费者在自助式服务区出现同行不畅、相互碰撞的现象。
快餐店的设计应注意销售过程的快而简洁,避免不必要的人流重复。餐饮设计公司对快餐店的布局要从功能出发充分考虑消费者的消费特点,结合环境心理学,创造一个简洁明快、轻松活泼的人性化餐饮空间。快餐店设计要以快为准则,还要注意空间布局及整体环境对顾客心理的影响和制约,从而体现快餐店这一特殊就餐环境的特点。
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