餐饮行业中,杭州中餐厅设计的形式是很重要的,因为餐厅的形式不仅体现餐厅的规模、格调,而且还体现餐厅经营特色和服务特色。在我国,餐厅大致可分为中式餐厅和西式餐厅两大类,根据餐厅服务内容,又可细分为宴会厅、快餐厅、零餐餐厅、自助餐厅等中式餐厅是提供中式菜式餐厅是提供中式菜式、饮料和服务的餐厅。那么接下来浙江国富装饰的小编与大家分享一下!
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我国是一个幅员辽阔,民族众多的国家。由于各地的物产、气候、风俗习惯及历史情况不同,长期以来逐渐形成了许多菜系、流派和地方风味特色。因此,各地经营的中餐厅也颇具地方特色。近年来,随着各地饮食、文化相互交流,各种风味的中餐厅竞相开业,又形成了一种新局面。 在杭州中餐厅设计之前需要对酒店的地理环境进行全面的考察分析,发掘并充分利用其优势,依此来对酒店进行准确的定位。不同的国家、地域、自然环境以及人文环境(经济、文化、民族、政策法规等)都直接影响酒店的经营特色。
大堂是前厅部的主要厅室,它常和门厅直接联系,一般设在底层,也有设在二层的,或和门厅合二为一。大堂内部主要有:1.与规模、星级相适应的总服务台,一般设在入口附近,且大堂较明显的地方,使旅客入厅就能看到。总台的主要设备有:微机管理设备、留言及锁钥房卡存放架、保险箱、资料架,各时区时钟等。
杭州中餐厅设计与一般餐厅不同,面积较大,来客人数众多,常分宾主,执礼仪,重布置,造气氛,一切都应有序进行。因此室内空间常作对称规则的格局,有利于布置和装潢陈设,营造庄严隆重的气氛。同时还要考虑在宴会前陆续来客聚集、交往、休息和逗留的足够活动空间,另外,杭州中餐厅设计一般都是多功能的空间,可举行各种规模的宴会、冷餐会、国际会议、时装表演、商品展览、音乐会、舞会等各种活动。
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