1、挑选区位
火锅店通常位于城市的中心商圈或是居民聚居区,总之要挑选在客流量较大的区域。一起还要留意地域文化,还有饮食文化的差异,因为无论各地都已经有了许多的火锅店,因此要提早选好区位。
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2、整体布局
火锅店的全体布局非常重要,有必要依据餐厅的规模,还有周边人群聚集情况进行合理规划,总体而言,火锅店面积不可以低于200平。餐桌的挑选也很有考究,通常挑选圆形餐桌与条形餐桌。
3.规划通道
通道规划看似简略实则复杂,有必要考虑到消费者的动线规划,一起也有必要考虑到服务人员的动线规划,总言而之,就是要满意消费者简略便利又便利的需求。用最短的距离达到最大的方针,服务人员也可以在最短的时间内提高自己的工作效率。
公司地址:浙江省杭州市西湖区古墩路673号瑞博国际B座7楼
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